Dolci

𝗗𝗼𝗿𝗮𝘆𝗮𝗸𝗶

⏰𝐏𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞: 𝟏𝟱 𝐦𝐢𝐧
🤝𝗿𝗶𝗰𝗲𝘁𝘁𝗮:𝗳𝗮𝗰𝗶𝗹𝗲

𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗜

𝗣𝗘𝗥 𝟭𝟮 𝗗𝗢𝗥𝗔𝗬𝗔𝗞𝗜
🟤Farina 00 240 g
🟤Acqua 180 g
🟤Zucchero a velo 150 g
🟤Uova 2
🟤Miele 20 g
🟤Lievito in polvere per dolci 3 g

𝗣𝗘𝗥 𝗙𝗔𝗥𝗖𝗜𝗥𝗘
🟤Crema spalmabile alle nocciole 60 g
🟤Confettura di frutti di bosco 60 g

𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲

Per realizzare i dorayaki versate la farina in una ciotola capiente insieme allo zucchero a velo e al lievito per dolci. Miscelate le polveri, poi unite le uova.
Aggiungete anche il miele e l’acqua, poi mescolate bene con una frusta per ottenere un composto liscio e omogeneo.

Ungete leggermente una padella antiaderente con olio di semi, poi versate un mestolo scarso del composto e cuocete a fuoco medio per un paio di minuti. Quando inizieranno a comparire le prime bollicine girate delicatamente i dorayaki con una spatola e cuocete per 2 minuti anche dall’altro lato, fino a doratura. Trasferite i dorayaki cotti su un vassoio e proseguite in questo modo fino ad esaurire il composto, avendo cura di cuocerne massimo 2 per volta.
Farcite i dorayaki a coppie con crema di nocciole o confettura mentre sono ancora tiepidi, premendo leggermente lungo i bordi per farli aderire. I vostri dorayaki sono pronti per essere gustati!