๐๐ฟ๐ถ๐๐๐ฒ๐น๐น๐ฒ ๐ฑ๐ถ ๐บ๐ฒ๐น๐ฒ
โฐ๐๐ซ๐๐ฉ๐๐ซ๐๐ณ๐ข๐จ๐ง๐: ๐๐ฌ ๐ฆ๐ข๐ง
๐ค๐ฟ๐ถ๐ฐ๐ฒ๐๐๐ฎ:๐ณ๐ฎ๐ฐ๐ถ๐น๐ฒ
๐๐ก๐๐ฅ๐๐๐๐๐ก๐ง๐
๐ค3 mele Golden
๐ค200 g di farina
๐ค1 uovo
๐ค1 albume
๐ค10 g di lievito vanigliato in polvere
๐ค25 cl di latte
๐คzucchero
๐คolio di arachide per friggere
๐คsale
๐ฃ๐ฟ๐ฒ๐ฝ๐ฎ๐ฟ๐ฎ๐๐ถ๐ผ๐ป๐ฒ
Preparare queste frittelle di mele รจ facile e veloce. Per prima cosa riunite in una ciotola capiente la farina setacciata con il lievito, il latte, un cucchiaio di zucchero, lโuovo intero, un pizzico di sale e un cucchiaio di olio e frullate con le fruste elettriche fino a ottenere una pastella liscia e omogenea. Fate riposare qualche minuto.
Intanto, in un'altra boule montate a neve lโalbume con un pizzico di sale e unitelo alla pastella precedentemente realizzata. Sbucciate le mele, eliminate il torsolo con un cavatorsoli e tagliatele a fette regolari di circa un centimetro di spessore. Passatele nella pastella preparata.In una padella adatta per friggere, scaldate abbondante olio e immergete le fette di mele 3-4 alla volta per 2-3 minuti, rigirandole su entrambi i lati. Con una schiumarola, prelevatele dalla pentola e mettetele in un piatto con carta alimentare o carta fritti per eliminare l'eventuale olio in eccesso. Cospargetele subito con una generosa quantitร di zucchero semolato.
Servite le frittelle calde, anche se sono buone anche fredde.
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