๐๐ถ๐ฎ๐บ๐ฏ๐ฒ๐น๐น๐ฎ ๐ฎ๐น๐น๐ฒ ๐ณ๐ฟ๐ฎ๐ด๐ผ๐น๐ฒ
๐๐ก๐๐ฅ๐๐๐๐๐ก๐ง๐
๐ค3 uova a temperatura ambiente
๐ค200 g di zucchero semolato
๐ค125 g di yogurt alla fragola
๐ค220 g di farina 00
๐ค70 g di fecola di patate
๐ค250 g di fragole
๐ค1/2 bacca di vaniglia
๐ค125 ml di olio di semi
๐ค8 g di lievito per dolci
๐คla scorza grattugiata di 1/2 limone
๐ค1 pizzico di sale
๐คzucchero a velo per la finitura
๐ฃ๐ฟ๐ฒ๐ฝ๐ฎ๐ฟ๐ฎ๐๐ถ๐ผ๐ป๐ฒ
Per preparare la ciambella alle fragole iniziate a montare in una ciotola le uova con lo zucchero, il pizzico di sale e la scorza grattugiata del limone. Quando avrete ottenuto un composto gonfio e spumoso aggiungete i semi di vaniglia, lo yogurt e amalgamate bene. Unite anche l'olio versato a filo, continuando a lavorare con lo sbattitore per incorporarlo perfettamente.
Aggiungete di seguito le polveri setacciate: farina, fecola di patate e lievito. Mescolate a bassa velocitร fino a ottenere un composto liscio. Trasferitelo in uno stampo da ciambella da 24 cm di diametro, precedentemente imburrato e infarinato, e livellate. Ricoprite la superficie con le fragole mondate e tagliate a cubetti facendole affondare appena. Cuocete nel forno giร caldo a 170ยฐ per 30 minuti e poi, alzando la temperatura a 180ยฐ, per altri 15 minuti.
Sfornate la ciambella alle fragole e fatela raffreddare del tutto prima di toglierla delicatamente dallo stampo e spolverizzarla a piacere con zucchero a velo.
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