Antipasti Pizze & Focacce

INGREDIENTI

Patate 3 •
Mortadella 100 gr •
Mozzarella 100 gr asciutta •
Parmigiano grattugiato q.b. •
Olio extravergine d’oliva q.b. • 0
Sale q.b. •
Pepe nero q.b. •
Rosmarino 1 rametto •

Come preparare le pizzette di patate:

Lavate le patate e tagliatele in fette spesse. Sistematele su una leccarda rivestita di carta forno. Conditele con sale, pepe, rosmarino e olio extravergine d'oliva. Infornate in forno già caldo a 180° per 20 minuti. Tirate fuori la teglia dal forno e farcite le fette di patate con la mortadella.
Aggiungete i pezzettini di mozzarella, che dovrà essere asciutta, e il parmigiano grattugiato. Infornate per altri 5 minuti a 200°, il tempo di sciogliete la mozzarella, e servite le vostre pizzette di patate ben calde!