Andrea

Polenta alla valdostana: per gli amanti del formaggio!

Ingredienti:

- 1 kg di polenta pronta
- 250 gr di fontina
- 100 gr di formaggio grattugiato
- burro q.b.
- pepe q.b.

Procedimento:

1. tagliare a fette la polenta, che deve essere piuttosto soda
2. tagliate a fettine la fontina
3. in una pirofila imburrata disporre uno strato di polenta e sopra mettere la fontina
4. spolverizzare di formaggio grattugiato e distribuire alcuni fiocchetti di burro
5. continuare a comporre la polenta pasticciata alla valdostana a strati alternati finendo con uno strato abbondante di formaggio
6. cospargere con alcuni fiocchetti di burro e un pizzico di pepe e passare in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti
7. negli ultimi 5 minuti accendere anche il grill per ottenere una deliziosa crosticina in superficie
8. fare raffreddare, servire e gustare!