Secondi piatti

Uova alla contadina: il secondo rustico fantasioso!

Ingredienti:

- 300 gr passata di pomodoro
- 130 gr scamorza
- 4 uova
- 2-3 rametti rosmarino
- olio extravergine d’oliva q.b.
- sale q.b.
- pepe nero q.b.

Procedimento:

1. distribuite la passata di pomodoro sul fondo della pirofila e aggiungere l'olio
2. unire le uova intere una accanto all'altra
3. aggiungere ora la scamorza tagliata a pezzetti, sale, pepe e i rametti di rosmarino
4. cuocere in forno già caldo a 180° per circa 20 minuti
5. una volta pronte servire ben calde e gustare!