Antipasti Pizze & Focacce

Involtini di zucchine

Ingredienti

1 zucchina
50 gr prosciutto cotto
50 gr del vostro formaggio a pasta dura preferito (per esempio provolone)
2 cucchiai pangrattato
1 cucchiaino grana grattugiato
¼ spicchio d’aglio a pezzetti
1 cucchiaino di origano secco

Procedimento

Mescolate il pangrattato, il grana, l’aglio e l’origano e aggiungete un po’ di sale
Tagliate la zucchina a fette molto sottili, io uso il pelaverdure
Per ogni involtino prendete una fetta di zucchina (o due o tre sovrapposte se sono sottili), spolverate col misto di pangrattato, disponete del prosciutto per la lunghezza della zucchina, mettete un pezzetto di formaggio a un'estremità e arrotolate
Mettete gli involtini in una teglia, spolverate col resto del misto di pangrattato e aggiungete un po’ d’olio
Infornate a 180 gradi (forno statico) per 15 minuti