• π“π¨π«π­πš 𝐚π₯ 𝐩𝐨𝐦𝐨𝐝𝐨𝐫𝐨

    𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐒𝐞𝐧𝐭𝐒
    βœ”οΈ3 uova
    βœ”οΈ150ml di olio extravergine di oliva
    βœ”οΈ200gr di zucchero
    βœ”οΈ250gr di farina bianca
    βœ”οΈ50gr di maizena
    βœ”οΈ1 bustina di lievito per dolci
    βœ”οΈ1 cubetto di lievito di birra fresco
    βœ”οΈΒ½ bicchiere di acqua calda
    βœ”οΈ140gr di doppio concentrato di pomodoro
    βœ”οΈ4 cucchiai di alchermes per dolci
    π‚π«πžπ¦πš 𝐚π₯ 𝐟𝐨𝐫𝐦𝐚𝐠𝐠𝐒𝐨
    βœ”οΈ250 gr di formaggio cremoso
    βœ”οΈ100 ml di panna fresca
    βœ”οΈ150 gr di zucchero a velo
    𝐏𝐞𝐫 𝐝𝐞𝐜𝐨𝐫𝐚𝐫𝐞
    βœ”οΈZucchero a velo q.b. Paprika dolce q.b.

    𝐏𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐚𝐳𝐒𝐨𝐧𝐞
    In una ciotola inizia a sbattere le uova con lo zucchero e l’olio extravergine di oliva. Nel frattempo, in mezzo bicchiere di acqua calda, sciogli il cubetto di lievito di birra e mettilo da parte. Setaccia insieme la farina, la maizena e il lievito in bustina ed aggiungi tutto mescolando energicamente al composto di uova, zucchero ed olio extravergine di oliva. Procedi ad incorporare anche il lievito di birra, il doppio concentrato di pomodoro e l’alchermes. Versa l’impasto in una teglia imburrata e inforna a 180 gradi per circa un’ora.

    Intanto prepara la farcitura per la torta. Aggiungi in una ciotola lo zucchero a velo con il formaggio e la panna, mescolando con l’aiuto di fruste elettriche fino ad otterrete una crema soffice. Dopo aver ottenuto il seguente risultato, lasciala riposare in frigo. Quando la torta sarΓ  cotta lasciala raffreddare a temperatura ambiente e, una volta ben fredda, tagliala in due e farciscila con uno strato abbondante di crema al formaggio. Lascia riposare la torta in frigo.
    Prima di servirla, cospargila di zucchero a velo e paprika dolce.

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