Primi piatti

Pasta alla checca

INGREDIENTI

🟠280 g di spaghetti
🟠3 pomodori rossi maturi
🟠150 g di mozzarella fiordilatte
🟠80 g di caciotta
🟠basilico fresco
🟠olio extravergine di oliva
🟠sale
🟠pepe nero

Preparazione

La ricetta della pasta alla checca è semplice e veloce. Mentre la pasta cuoce, tagliate pomodori e mozzarella a cubetti (lasciando magari quest'ultima in un colino a perdere un po' di siero). Tagliate a cubetti anche la caciotta. Raccogliete il tutto in una ciotola e condite con sale, pepe, un generoso giro d'olio e foglioline di basilico. Quando gli spaghetti sono cotti scolateli e trasferiteli in una zuppiera. Conditeli con i pomodori e i formaggi, mescolate velocemente e servite subito in tavola la pasta alla checca.