Bocconcini di castagne, speck e salvia
Ingredienti
✔️20 castagne
✔️10 fette di speck
✔️salvia
✔️olio extravergine di oliva
Preparazione
La preparazione dei bocconcini di castagne, speck e salvia è davvero semplice. Cuocete le castagne in acqua bollente salata per circa 50 minuti, poi scolatele e immergetele in una ciotola con acqua fredda. Utilizzando un coltellino, sbucciatele con delicatezza e rimuovete la pellicina. Tagliate le fette di speck a metà, nel senso della lunghezza, e avvolgete ogni castagna con mezza fetta di speck. Ripetete l'operazione fino a esaurimento degli ingredienti. Disponete i bocconcini su una teglia, irrorateli con un filo d'olio e cuoceteli in forno preriscaldato a 180°C per 10-15 minuti. Una volta sfornati, guarnite con qualche fogliolina di salvia fresca e servite.
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