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ππ§π π«πππ’ππ§ππ’ (6-8 porzioni)
βοΈ450 g di pasta fillo
βοΈ300 g di brie
βοΈ4-5 fichi neri
βοΈ2 uova
βοΈ130 ml di panna fresca
βοΈburro fuso
βοΈtimo fresco
βοΈsale
βοΈpepe
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Per preparare la crinkle pie con fichi e brie, iniziate mescolando in una ciotola la panna con le uova, un pizzico di sale e pepe, fino a ottenere un composto uniforme. Successivamente, adagiate due fogli di pasta fillo sul piano di lavoro sovrapponendoli con precisione. Pizzicando delicatamente i bordi con le dita, ripiegateli a fisarmonica. Disponeteli all'interno di una teglia da 24x34 cm precedentemente imburrata e rivestita con carta da forno, quindi proseguite con il resto della pasta fillo, piegandola allo stesso modo. Una volta completata la disposizione nella teglia, spennellate la superficie con burro fuso. Versate il composto di panna e uova direttamente sulla preparazione, distribuendolo in modo uniforme. Farcite con fettine di brie e fichi alternati e completate con qualche fogliolina di timo. Cuocete in forno giΓ caldo a 180Β°C per circa 35 minuti, finchΓ© la superficie risulterΓ dorata. Sfornate la crinkle pie con fichi e brie e servitela subito.
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