Isabella Vendrame

CROSTATA DI RISO VENERE AI RIBES - SENZA GLUTINE 100% VEGETALE

INGREDIENTI

120 gr farina di riso nero venere
130 gr farina di riso integrale BIO
40 gr di zucchero di canna integrale
mezzo cucchiaino di bicarbonato
50 ml di olio di riso
100 ml circa di bevanda vegetale di riso bio
100 gr di composta di ribes nero
1 confezione di ribes per guarnire

Mescolate insieme le farine di riso e aggiungete lo zucchero di canna integrale e il bicarbonato. Proseguite poi con l’olio di riso e la bevanda vegetale fino ad ottenere un composto facilmente lavorabile. Stendetelo sulla tortiera tenendo alti i bordi. Farcite con la composta. La crostata cuoce in forno statico per circa 25 minuti a 160 gradi. Una volta raffreddata decorate e servite con del ribes fresco.